Un huerto urbano consiste en tener un espacio en donde se puede cultivar lo que se va a comer, no se necesita un espacio tan grande, simplemente se necesitan 5 horas de sol diarias. El tener un huerto urbano permite conectarse con los ciclos de la naturaleza, mismos ciclos que seguían nuestros ancestros, lo que permite sembrar por temporada.
Un poco de su historia…
Surgieron en la Segunda Guerra Mundial como forma de subsistencia alimentaria; produciendo el 40% de los alimentos en las ciudades de EUA. Actualmente los países subdesarrollados los utilizan como necesidad y los desarrollados como tendencia. La Organización de las Naciones Unidas, asegura que el camino para llegar a la erradicación del hambre en el mundo se dirige a “transitar de una agricultura industrial a un modelo basado en el desarrollo rural y en el protagonismo de la agricultura ecológica local”.
¿Por qué todos deberíamos de tener un huerto urbano?
- Fomenta hábitos alimenticios más saludables, mejora tu salud tanto física como mental y la de los tuyos
- Ahorro económico; el costo de producir las propias hortalizas es muy inferior al precio de mercado
- Permanencia de cultura y diversidad gastronómica
- Permite entender, valorar y respetar la naturaleza.
- Aumento de las zonas verdes en las ciudades que evita la concentración de calor
- Banco de polinizadores
- Ahorro de impactos ambientales como el uso de pesticidas, energía para mantener productos frescos, transporte, etc.
- Limpia el aire
Algunos de los retos de tener un huerto urbano:
Los principales retos de la agricultura urbana a nivel población son:
- El difícil acceso a los materiales para comenzar el huerto
- Aceptación social
- Costo de materiales comerciales
- Competencia del precio de los supermercados
- Información en base a estimaciones
Los principales retos de la agricultura urbana a nivel personal son:
- Inversión de tiempo
- Estudio y conexión con las plantas
- Nadar contracorriente
- Desarrollo de habilidades de cocina para usar los alimentos que provee el huerto
- Incorporarlo al estilo de vida propio
¿Cómo comenzar mi huerto en casa?
- Diseña tu huerto, recuerda que puedes hacerlo en cualquier lugar; en el jardín, en el patio e incluso e tu azotea
- Planea tu cultivo; investiga cuáles plantas son de temporada, qué condiciones necesitan, con qué otras plantas se pueden sembrar y sus características principales
- Haz tu composta y comienza a buscar a proveedores locales de sustratos para el suelo de tu huerto y de semillas orgánicas
- Planta los semilleros y espera a que estén lo suficientemente grandes para trasplantarlos a tu huerto urbano, siempre indica la fecha en la que los plantaste
- Observa e investiga todo lo que tengas que saber al respecto de tus plantas para poderlas cosechar
Y listo… ¡Bienvenid@ al mundo de los agricultores urbanos!
¿Quieres conocer más de huertos urbanos? Visita Ecosiente
Escrito por Brenda Morales Márquez
Profesional en Responsabilidad Social y Desarrollo Sustentable
Referencias:
Sostenibilidad. (2019). Origen de los huertos urbanos. 2021, de Acciona Sitio web: https://www.sostenibilidad.com/construccion-y-urbanismo/origen-de-los-huertos-urbanos/
FAO. (2021). Hambre e inseguridad alimentaria. 2021, de Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura Sitio web: http://www.fao.org/hunger/es/
