Al pensar en la gastronomía mundial, se reconoce la calidad del maíz de México, del jamón de España, del vino de Argentina, de los distintos curris de la India, del queso de Francia y de la cerveza de Alemania. Sin embargo, ¿en qué país se
Al pensar en la gastronomía mundial, se reconoce la calidad del maíz de México, del jamón de España, del vino de Argentina, de los distintos curris de la India, del queso de Francia y de la cerveza de Alemania. Sin embargo, ¿en qué país se
Al tiempo de caminar por la vida, me encontré recordando la tierra de las pahuas, una especie de fruto muy parecido al aguacate. En la zona noroeste del estado de Puebla, casi en la frontera con Hidalgo se encuentra el municipio de Pahuatlán. Con sus
Actualmente, el 70% de la población artesana del país vive en zonas rurales. 75% de ellos viven en la pobreza. Como resultado de la introducción de productos extranjeros en las comunidades, muchas personas abandonan sus actividades artesanales tradicionales y sus técnicas de producción, en consecuencia
Los europeos del norte, en cambio, no lo adoptaron con el mismo ahínco: acusaron al alimento de ser venenoso, y lo apodaron con barroca poesía durazno de lobos, para acusar con ello de su peligro. Fue hasta el siglo xviii, casi tres siglos después de
Como todos los años, este 5 de diciembre se celebra el Día Internacional de los Voluntarios (DIV) en donde se reconoce el trabajo voluntario que millones de personas que dedican su tiempo, sus aptitudes y su dedicación a hacer cambios positivos alrededor del mundo. En
Al tiempo de caminar por la vida, me encontré recordando mis tiempos universitarios. En particular la vez que me tocó hacerla de “locutor” de radio –por describirlo de alguna forma. Recuerdo que tras un día en la facultad, un par de amigos y yo decidimos
Tomatl le llamaban sus precursores agricultores, que se traduce como “ombligo de agua gorda”. Su origen etimológico responde a sus características físicas: su semilla, marcada en el fruto como un ombligo, se encuentra rodeada y llena de agua viscosa, rica en nutrientes y sabor, que
Fundación Merced, una institución con más de 55 años de existencia, celebró la XIX Ceremonia de entrega del Premio Razón de Ser. En alianza con: Fundación CAAAREM, Fundación Kaluz y Toyota Financial Services México, reconocieron la inspiración, el talento y profesionalismo de cuatro Organizaciones de la
Al tiempo de caminar por la vida, me encontré observando al melómano que llevo dentro. Cada mañana, más que para revisar si hay mensajes nuevos, estiro la mano desde la cama para encender el reproductor del teléfono móvil. En un rito matinal, mecánicos pasos me
Las recientes acontecimientos del mundo han generado posiciones encontradas a lo largo de todas las sociedades del planeta. Las posiciones se polarizan y cada quien opina que, desde su racionalidad, su punto de vista son el correcto y por lo tanto, debería ser el imperante.